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Menu#25 : défi 100% bio, 3e semaine, ça se corse !

Ouiiiii ça se corse, parce que je suis tombée en même temps (sinon ça serait trop facile) en rade d'huile d'olive, de sauce soja, d'huile neutre, d'aile en poudre ET de PQ. Bon et rien que ça en bio, ce sont LES articles qui coutent réellement plus cher. Voilàvoilà. On va donc sur les 2 prochaines semaines faire du moyennement équilibré histoire limiter l'inflation (mais bon l'avantage, c'est que tout est bio donc mon moins équilibré sera toujours mieux pour la santé que du top équilibré de grande surface).

Du coup, pour maitriser le budget, j'ai appliqué ma propre méthode, de faire les menus de manière très précise, de chiffrer la liste, d'enlever ce qui peut l'être, de mettre des menus joker.

J'avais dit que je souhaitais m'en tirer pour moins de 300 € le mois. finalement j'en suis à 356 € pour mes 4 semaines. Pour 4, donc. J'en ai eu aujourd'hui pour 125 € pour 2 semaines.

356 € pour un mois, pour 4 et uniquement en bio, cela reste très correct, bien sûr. Et c'est moins que ce que je dépensais il y a 2 ans, pour 3-et-demi, avec zéro ingrédient bio ! Mais j'ai pas trop envie de m'en tenir à ça. Je me suis habituée à ne dépenser que 200 à 250€ dans les courses, et même si je suis convaincue qu'il est vraiment temps pour nous d'éliminer les légumes hyper pollués de supermarché, je ne souhaite pas repartir au dessus de 300 €, car j'ai d'autres projets pour cet argent. Je vais donc poursuivre ce défi 100% bio avec pour objectif de repasser sous les 300 €, à moi d'adapter, encore, mes habitudes de consommation.

Là où le défi est pleinement rempli par contre, c'est vraiment pour ce qui est du vrac... Dans la biocoop où je vais, le choix de vrac est énorme, les fruits et légumes bien sûr, mais aussi les céréales, légumineuses, fruits secs, olives, farines, sucres, oléagineux, cacao, café..... même le sel, le bicarbonate de soude et tous les épices sont disponibles en vrac. Et comme je suis maintenant bien plus engagée, je ne regarde plus que le prix. Pour ce qui ne se trouve pas en vrac, je fais attention aux futurs déchets que l'achat va engendrer. Par exemple, j'avais le choix entre deux tube de concentré de tomate, un tout nu ET un autre un peu moins chèr, mais dans un emballage carton. J'ai choisi la version la moins génératrice de déchets. Car même recyclable, un emballage génère de la pollution lors de sa fabrication, sa collecte et son traitement.


Voici donc ce que j'ai prévu pour les 15 prochains jours (le tout est végétalien bien sûr) :

Vendredi soir : boulettes de reste de riz, pâtes sauce tomate
Samedi midi : out for lunch (...mais on ramène les meringues pour le dessert) !
samedi soir : restes de chili
Dimanche midi : soufflé au fromage, salade, pommes de terre (bien sûr, sans oeufs ni fromage animal, le soufflé !)
Dimanche soir : nuggets de pois chiches et frites, sauce tonkatsu (la sauce est un reste de la semaine dernière, congelé)
Lundi soir et mardi soir : ragout lentilles/haricots blancs, boulettes arachide/seitan
Mercredi soir : galettes-saucisses, Y.E.A.H. ! et crèpes en dessert, que même si j'ai le temps je préparerai du salidou vegan pour aller avec! A notre mariage, il y avait une cargaison d'invités directement en provenance de Rennes, qui avaient fait sur le trajet une pause galette-saucisse..... Enfer et damnation ! Il n'en fallait pas plus pour me donner envie d'en remanger... mais sans souffrance, celles là. Bin oui, je n'ai plus envie que des animaux souffrent ou meurent pour me nourrir, mais hors de question de renoncer aux plaisirs de la vie (et la galettes saucisse, et les crèpes salidou en font partie !)
Jeudi soir et vendredi soir : gratin de patates douces (gratiné au fromage patate)

samedi midi : pâtes bolo (aux protéines de soja texturées et aux olives)
samedi soir et dimanche midi : nems de légumes et poelée asiatique
dimanche soir : restes
lundi et mardi soir : dal de lentilles corail/chou fleur et riz
mercredi et jeudi soir : pâtes carbo

lunch semaine 1 : cake aux champignons, salade variée/crudités
lunch semaine 2 : cake aux poireaux, salade variée/crudités

desserts : yaourts, meringues, mousse au chocolat
petits dèj : smoothies, pain fmaison, beurre maison, confiture, brioche maison, viennoiseries maison (croissants, palmiers), madeleines chocolat maison.

Je vous quitte avec un petit instafood
(tout vegan, si si... surtout les blancs en neige) !

Menu#25 : défi 100% bio, 3e semaine, ça se corse !

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Emilie 25/05/2015 13:53

Salut !

Tu dis que tu fais ton beurre : comment ? il est vegan aussi ?

Linette_sortezdevosconapts 25/05/2015 14:31

Tout à fait ! c'est celui-ci : http://www.rosemadeleine.com/2013/03/beurre-vegetalien.html

Christhummm 11/04/2015 13:46

merci pour le lien vers mon blog sur les nuggets ! ;-)

marie laviesimpledemimi 11/04/2015 13:09

Super Linette.
Tu dois passer pas mal de temps en cuisine, non?

Linette_sortezdevosconapts 11/04/2015 19:32

tout est relatif... pas tant que ça puisque j'ai le temps aussi de vivre ma vie, faire des photos, écrire pour ici, m'investir dans d'autres choses (la préparation d'alternatiba par exemple....)
c'est une question d'organisation... certaines préfèrent cuisiner des trucs plus élaborés le WE quand elles ont le temps, perso je préfère faire très simple le WE afin de m'avancer pour la semaine et ainsi avoir plus de temps pour moi.