Un geste zéro déchet supplémentaire #4 : biscottez !

Publié le par Linette_sortezdevosconapts

Je sais pas vous mais moi, des fois, il me reste du pain sur les bras. On est des grands mangeurs de pain pourtant, mais... ça arrive.

Plusieurs solutions s'offrent alors à moi.

Jusqu'à présent, soit je l'utilisais pour faire de la chapelure, soit pour faire du pain perdu. Je vous recommande la recette d'Antigone, accompagnée de son caramel cru, c'est juste un délice à savourer en famille le dimanche matin. C'est un des petits dèj préférés de mes enfants.

Ceci dit, je n'ai pas toujours le temps ni les ressources dans mon placard, et en l'occurence ce week end j'ai utilisé toutes mes dattes pour un cheesecake cru, d'Antigone également d'ailleurs.

J'ai donc testé....

...les biscottes.

Un geste zéro déchet supplémentaire #4 : biscottez !

C'est extrêmement simple : on coupe le pain en tranches d'un centimètre maxi...

Un geste zéro déchet supplémentaire #4 : biscottez !

...on le met à sécher quelques heures sur une grille...

Un geste zéro déchet supplémentaire #4 : biscottez !

..et on profite d'un four chaud pour le faire griller un quart d'heure à 210 degrés.

Un geste zéro déchet supplémentaire #4 : biscottez !

Et voilà de belles biscottes pour le matin
(bon chez nous, une bonne partie n'a pas survécu jusqu'au matin,
et a fini mangée avant la tombée de la nuit).

 

 

Publié dans zéro déchet, Végan

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Milounette 04/06/2015 12:14

Chez moi, le pain dur, on a un sac spécial pour ça! On y fourre tous les petits bouts qui restent et on pioche dedans pour faire de la chapelure. Mais comme on utilise pas tellement de chapelure, quand le sac commence dangeureusement à se remplir, je fais un pudding de pain dur, vegan et tout simple (pain coupé en gros dés recouvert de lait végétal, quand il est mou, on écrase, on ajoute un peu de sucre et éventuellement un parfum type fleur d'oranger ou citron, un peu de levure chimique, on verse dans un moule et hop au four!). Parfait pour les petits déjeuners et les goûters, et déclinable à l'infini....
Bonne fin de semaine à toi